Gin Monte Rosa

Il nuovo gin del Signor Ruspante è il suo primo London Dry, a base di sole botaniche valdostane. Ispirato ai boschi che circondano il massiccio del Monte Rosa, con il suo bouquet resinoso di gemma di pino silvestre e fiore di timo serpillo ci parla del ritorno al bosco dopo una escursione in alta montagna, quando a ogni respiro le narici si riempiono della resina dei pini e del sottobosco. 

Al naso è molto legnoso e secco, alla bocca si apre al sentore della resina con un inaspettato finale delicato e floreale. Il colore è trasparente ma in miscelazione esprime un leggero "louche" (opacità caratteristica anche degli assenzi originali) che testimonia la concentrazione di aromatiche.

È un London moderno dall'aroma deciso e dominante, estremamente adatto al gin tonic e al London mule.